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中国旅游报:贯农通商文化为魂茶旅一体化发展的“沂水实践”

2019-08-06 

贯农通商文化为魂茶旅一体化发展的“沂水实践”

“一观、二闻、三采、四炒、五品、六膳、七娱、八购、九学、十住”——在山东沂水县,当地人将茶旅体验凝练如是。游客到蒙山龙雾茶文化园可赏美景、采鲜芽、炒成茶、品餐饮、购茶礼、体茶俗……近年来,沂水县以全域旅游发展、5A级旅游景区创建为抓手,深入挖掘茶文化、发展茶旅游,实现了茶旅产业互促共荣的一体化发展。

沂水茶有“叶片厚、耐冲泡、内质好、滋味浓、香气高”的特点,“刚采下的鲜茶叶经过了杀青、揉捻、发酵、烘焙等工艺,新鲜的叶子暂时失去了生命,而当它被冲饮时又‘起死回生’,犹如生命再造,充满了禅意”——沂水茶道的“禅”“静”“怡”“真”如此阐释。

沂水茶区所在的院东头镇是红嫂祖秀莲的故乡。红嫂救伤员的故事,随着舞剧《沂蒙颂》、京剧《红云岗》的传播,将“水乳交融、生死与共”的军民深情传扬出去,成为沂水的金字招牌。蒙山龙雾茶业公司将红色文化中“感恩”的普世情怀融入茶文化,丰富了沂水茶的内涵。

以旅兴茶以茶带旅

2008年,山东蒙山龙雾茶业公司启动了茶文化园的建设;2012年,蒙山龙雾茶文化园成为3A级旅游景区。6年后,公司又按4A级旅游景区标准新建了1万平方米的中华茶图一处,将中国四大茶区核心元素加以浓缩、展现。

蒙山龙雾茶业公司牵头成立了高山绿茶合作社,推行“公司+合作社+基地+农户”的发展模式,合作社统一肥料、技术、病虫害防控、品牌管理,并为茶农免费提供茶种、茶苗,禁施化肥、农药。合作社发展了301户成员,辐射带动了万亩茶园种植。

蒙山龙雾茶业公司研究改进了“山东高山绿茶加工工艺”,所产的绿茶兼具花芽和鲜果的清香,充满浓郁的山野气息;开发了一系列个性的茶叶专利包装,形成了一个“自产自制自销”良性发展的“产业闭环”。其产品先后荣获山东省茶业十佳品牌、山东省著名商标、地理标志产品等荣誉称号。该公司长期高价收购鲜叶,收购时间延长至春夏秋三季,极大地带动了茶农增收。

目前,蒙山龙雾茶文化园已初步形成了以茶叶种植、加工、销售为“核心”,以茶文化体验与茶主题餐饮住宿为“两翼”,以茶叶采摘观光园、茶文化体验园等为“六园”的“一核两翼六园”发展模式,实现了从一产到二产再到三产的跨越式发展。

多元融通引领茶旅一体化发展

“文化为魂,生态为本,茶文融合,茶养契合,茶旅结合”,沂水县委、县政府高度重视茶旅产业发展,力争打造茶旅深度融合的“诗与远方”。沂水县成立专门的工作组把茶旅产业与地下大峡谷景区、萤火虫水洞、地下画廊3个4A级旅游景区与酒文化园、红嫂故居、峙密山居等景区融为一体,纳入5A级旅游景区创建中布局,并确立了“一体发展规划、一个精品茶园、一条观光路、一座茶加工厂、一套体验模式、一处文化展厅、一台文艺节目、一次品茶活动、一线电商平台、一流企业品牌”的“十个一”标准,以培育“你小我大、你泛我专、你弱我强”的产业优势。

利用招商会、茶博会等机遇,沂水县还举办“茶文化节”“生态旅游节”“南茶北引高端论坛”等线下活动,打造全方位、立体式的推介。开通了沂水茶旅产业微信公众号,与携程、驴妈妈等专业网站合作,线上推送产业信息,畅通传播途径和销售渠道。2018年,茶文化园接待游客超13万人次,实现经营收入6847.16万元,同比增长21.3%。

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